Сеитов Зулхарнай родился 27 декабря 1922 года в ауле Новый Кипчак Омской области (РСФСР). В 1942 году только пошел в десятый класс, когда его призвали в ряды Красной Армии. Зулхарная отправили в город Туринск Свердловской области для обучения военному делу. В том же году попал на Ленинградский фронт, где сражался с оккупантами в составе 2-й Ударной Армии. Впоследствии прошел специальную подготовку для уничтожения вражеских танков. Позже, выучившись на сапера, обезвреживал мины. Участвовал в Сталинградской битве, в освобождении Белоруссии и Польши, во взятии Берлина. Имеет боевые награды: орден Красной Звезды и медаль "За отвагу".

После войны окочил Омский сельскохозяйственный институт и получил направление на работу в Алма-Ату, где стал доктором биологических наук и академиком в Академии наук КазССР.
Зулхарнай Сеитов является членом диссертационных советов при химическом факультете КазНУ им. Аль-Фараби и Института молекулярной биологии и биохимии им.Айтхожина НАН РК.