Родился в декабре 1924 года в семье репрессированных. Несмотря на этот факт, Толеби Ахметбеков попал в ряды Красной армии на 3-й Белорусский фронт после окончания Ташкентского пулеметного училища. Став командиром стрелкового взвода, участвовал во взятии города Ейсинбург. После получения тяжелых ранений под Кенигсбергом был отправлен в рязанский госпиталь, где и встретил окончание войны. Был награжден медалью "За отвагу", орденами Отечественной войны 1 и 2 степени.
После демобилизации, окончив Казахский Горно-металлургический институт, поехал работать в Центрально-Казахстанское геологическое управление в город Караганда, где работал на протяжении 20 лет. Открыл крупное месторождение микрокварцитов. Получил Диплом Первооткрывателя и медаль. Является почетным геологом Казахстана.

Организовал Геологический музей в городе Алматы при Министерстве геологии. Увлекался живописью и писал картины.